Backrezepte

Quarktorte ohne Boden

Zubereitung:

(rd. 1 ½ Std.)

Von 250g Zucker 2/3 der Menge abnehmen und mit 125g Margarine schaumig schlagen . Nach und nach 5 Eigelb den Saft einer Zitrone und die abgeriebene Zitronenschale unterrühren. 1 kg mageren Speisequark (10 Prozent Fett) zu der Eigelbmasse geben und den Teig anschließend mit 100g Grieß 1 gestr. Eßl. Speisestärke und 1 gestr. Teel. Backpulver kräftig verrühren. 5 Eiweiß halbsteif schlagen, den restlichen Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter alles zu sehr steifem Schnee schlagen,den Eischnee dann sehr vorsichtig unter die Quarkmasse heben . Eine Springform (26cm Durchmesser) mit Fett ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Nun den Kuchenteig in die Springform einfüllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad. Gas: Regelstufe 4) etwa 1 Stunde lang goldbraun backen. Die Torte noch 10 Min. im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen. Erst wenn die Torte ganz gut ausgekühlt ist, darf man sie aus der Springform nehmen.

Hier können Sie das Rezept gleich ausdrucken , als ganze Seite mit Bild!

Markieren Sie die Zeilen, wenn Sie das Rezept nur als Text haben möchten!

zurück

Tabelle-Backrezepte vor

Seitenanfang: