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Kleines Kochbuch

Inhaltsverzeichnis:

Hier können sie die Rezepte
über die Tabelle direkt gleich aufrufen,
man kann auch einzeln die Seiten im Kochbuch durchblättern.

Blumenkohl-Broccoli-Auflauf	Herzhafter Broccoli – Auflauf


Aufläufe:
Kartoffelauflauf	Kartoffelauflauf1
Kartoffelauflauf2	Käse-kräuter-kartoffen
Kartoffel-kasseler-Auflauf	Kartoffel-Lauch-Gratin
Knuspriger Nudel- Wurst-Auflauf	Nudel-Majoran-Auflauf
Überbackene Bechamelkartoffeln	Wirsing – Kartoffel- Auflauf
Wirsingauflauf

Brotgerichte:
Frikadellen - Kraftbrot	Strammer Max
Trauben - Toast	Überbackenes Bauernbrot

Eiergerichte:
Buntes Eierragout	Eier in Frühlingssoße
Eier in Lauch-Senfsoße	Eierfrikassee
Eier-Gemüse-Pfanne	Gemüse-Reis-Ragout mit Eiern
Krabbenrührei mit Erdnüssen	Pikantes Eier-Gemüseragout
Schaumomelett Gefüllt mit Krabben – Dillsoße	Verlorene Eier mit Porree
Zucchine -Ei Ragout

Fischgerichte:
Curry – Fischtopf	Dill-be’chamel-Kartoffeln und Schillerlocken
Fischfrikadellen	Gebackenes Fischfilet auf dem Gemüsebett
Krabben - Cocktail	Lachsragout
Riesengarnelen auf Paprikagemüse	Überbackene Fischstäbchen auf Gemüsereis
Überbackener Lachs	Überbackener Lachs 1

Fleischgerichte:
Burgunderbraten mit Champignon-Porree-Gemüse	Erbsen mit Kasseler
Fleischspieße auf Gemüsereis	Fruchtiges Schnitzel
Gebratene Koteletts mit Gurken Paprika-Gemüse	Geschnetzeltes a la Stroganoff
Geschnetzeltes mit Spaghetti	Holländer Koteletts mit Möhren und Kohlrabi
Kasseler auf Jägerkohl	Kasselersülze
Kotelettbraten mit Gemüse	Kotelettbraten mit Kräuter-Knoblauchkruste
Marnierter Schweinenacken	Pilzgulasch
Rinderschmorbraten mit Rotwein und Zwetschen	Rouladen in Rotwein
Saftiges Kasseler mit Rotweinsoße	Sauerfleisch in Rotwein - Aspik
Schmetterlingssteaks und Porree-Möhren-Gemüse	Schweinegulasch nach „ Stroganoff“
Schweinekoteletts mit Bratensoße	Schweineroulade mit Sauerkraut-Füllung
Sülzkotelett	Zwiebelbraten und Blumenkohl-Möhren-Gemüse

Geflügelgerichte:
Bunter Curryreis mit Putenrouladen	Fruchtiger Geflügelsalat
Fruchtiges Putengechnetzetes	Gänsekeule
Gänsekeulen mit Rotkohl	Gemüsegratin mit Hähnchenfilet
Geschmorte Hähnchenbrust Steinpilz-Champignonsoße	Geschmorte Hähnchenfilets in pikanter Soße
Hähnchenragout in Nudelnestern	Hähnchen im Speckmantel auf Weinschaumsoße
Hühnerfrikassee in Koriandersoße	Klassisches Hühnerfrikassee
Knusprige Hähnchenteile	Putenbrust auf Spitzkohl
Putengeschnetzeltes	Putengulasch I
Putenkgulasch II	Putenkeule mit Honig-Senfkruste
Putenkeule mit Paprikagemüse im Tontopf

Hackgerichte:
Gefüllte Hackrolle	Hackbällchen in Champignon Rahmsoße
Hackbraten auf Selleriegemüse	Hackbraten mit Kruste
Paprika - Hackbraten

Kartoffelgerichte:
Be’camelkartoffeln	Champignonrahm in Gebackenen Kartoffeln
Gratinierte Dill-Kartoffeln	Kartoffel – Eier - Salat
Kartoffel - Tortilla	Kartoffelpuffer mit Würstchen und Zwiebeln
Kartoffelpuffer und Radieschenquark	Kartoffelragout
Kartoffeln mit Matjessalat-Füllung

Nudelgerichte:
Gefüllte Muschelnudeln	Nudelsalat
Nudelsalat I	Nudelsalat mit Schinken
Penne in Gemüse-Tomatensoße	Salami – Spätzle – Pfanne
Spaghetti-Omelett mit Tomatensoße

Pfannengerichte:
Bratkartoffel – Pfanne a’ la Maier	Bunte Bohnenpfanne
Champignon – Kartoffelpfanne	Deftige Nudelpfanne
Deftige Schweinefleisch-Pfanne	Eier-Gemüse-Pfanne
Gemüse-Kartoffelpfanne	Hack-Kohl-Pfanne
Herzhafte Kartoffelpfanne	Schmorgurkenpfanne
Weißkohlpfanne

Salate:
Bismarckhering - Salat	Bohnen - Tomaten - Salat
Bunter - Nudel - Salat	Bunter - Sommer - Salat
Französchischer - Bohnen - Salat	Italienischer - Nudel - Salat
Italienischer - Wurst - Salat	Kartoffel - Paprika - Salat
Kartoffel - Tomaten - Salat	Knackiger - Nudel - Salat
Lauwarmer - Bohnen - Salat	Paprika - Brot - Salat
Nudelsalat mit Hähnchenfilet	Pikanter - Herings - Salat
Reissalat - mit - Hackbällchen	Saftiger - Nudel - Salat
Schweizer-Kartoffel-Wurst-Käse-salat

Suppen und Eintöpfe:
Birnen,Bohnen und Speck	Bohneneintopf mit Rindfleisch
Bohnengulasch	Bohnen-paprika-Topf
Bohnen-Tomaten-suppe	Champignon - Kartoffelsuppe
Cremige Kartoffelsuppe mit Äpfel	Frischer Nudel-Gemüse-Eintopf
Herzhafte Erbsensuppe mit Kasseler	Herzhafter Weißkohltopf
Holsteiner-Kartoffelsuppe	Kartoffel-Gemüse-Topf mit Kasselerkotelett
Kartoffelsuppe mit WürstchenLinsen in Rotwein	Linsen in Rotwein
Linseneintopf	Minestrone
Serbische Gulaschsuppe	Würziger Gemüsefleischtopf

Sonstigegerichte:
Gefüllte Kohlrabi mit Tomatenreis	Gefüllte Tomaten mit Reis
Käsesalat	Kohlrabi-Möhren-salat
Leibziger Allerlei in pikanter Sauce	Porree mit Wurstklößchen
Reisbratlinge	Reissalat

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