zurück
Muffins
Bananen-Schoko-Muffins
Zutaten für 12 Stücke:
Für den Teig:
200g Mehl (Type 405),2 TL. Backpulver, ½ TL. Natron,
¼
TL. Zimtpulver, 3 Eßl. Kakaopulver,1 Ei, 175g brauner Zucker,100
ml neutrales Öl,125g Buttermilch,3 mittelgroße,
reife Bananen.
Für die Backform: Öl oder 12 Papier- Backförmchen,
Für die Verzierung: 200g Vollmilch-Kuvertüre,etwa 9 Smarties
Zubereitung:
1.) Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen. Die Vertiefungen des Muffinsblechs einfetten oder Papier-Backförmchen hineinsetzen.
2.) Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver, Natron, Zimt und Kakaopulver sorgfältig vermischen.
3.) In einer weiteren, großen Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann den Zucker, das Öl und die Buttermilch hinzufügen und gut vermischen.
4.) Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, zur Masse geben und kurz unterrühren. Zuletzt die Mehlmischung hinzufügen und vorsichtig unterheben.
5.) Den Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen und im Backofen
(Mitte, Umluft 160°C)
20-25 Minuten backen.
6.) Die Muffins aus dem Blech nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kuvertüre in Stückchen hacken und in einem hohen Töpfchen im heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Die Muffins in die Kuvertüre tauchen, etwas antrocknen lassen und dann mit Smarties dekorieren.
Zubereitungszeit:15 Minuten, Backzeit: ca. 25 Minuten, Pro Stück etwa: 1300kJ / 310 kcal
Sie können mit den Smarties auch witzige Motive formen,zum Beispiel lachende Gesichter.Hier können Sie das Rezept gleich ausdrucken , als ganze Seite mit Bild!
Markieren Sie die Zeilen, wenn Sie das Rezept nur als Text haben möchten!
zurück
Seitenanfang:
