1. Gerader Kuchenrand.

Teig größer als die Form ausrollen. Einen Kreis in Formbodengroße ausschneiden, in die Form legen, Teigreste zu einer Rolle formen, an den Formrand legen. Mit den Fingern gleichmäßig hochdrücken.

2. Fruchtige Glasur.

Durch „Aprikotieren“ bekommen Kuchen mehr Aroma und bleiben saftig. Aprikosen-Konfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen ( gegen Klümpchen) und die Kuchenoberfläche damit bestreichen.

3. Schnell entkernt.

Praktisch wenn man viele Äpfel braucht: Mit einem Apfelausstecher lassen sich die Kerngehäuse schnell und einfach entfernen. Die Äpfel erst anschließend schälen.

4. Soßenpulver anrühren.

Damit es keine Klümpchen gibt, angerührtes Soßen- oder Puddingpulver immer in die nicht mehr kochende Flüssigkeit rühren. Dann wieder auf den Herd stellen und unter Rühren ca. 1 Minute kochen.

Hier können Sie sich den Trick für den Apfelkuchen gleich ausdrucken, als ganze Seite mit Bilder!